Minha receita de "Bolo de Maçã" e muita conversa na cozinha...

Estão sentindo, comadres, um perfume de maçã e canela no ar?...
Acabei de tirar meu bolo de maçã do forno e, acreditem, está uma delícia!
Vejam, fotografei com muito carinho (e nenhuma habilidade fotográfica AINDA! rsrsrs...) pra vocês:

* essa toalhinha de crochê faz parte de um conjuntinho com mais três, que gosto de usar como joguinho-americano quando recebo algumas amigas ou irmãs da igreja para um chazinho da tarde.

Foram feitas pela minha mãe. Tenho saudades do tempo em que ela podia crochetar... Ela se distraía tanto! Ainda vou mostrar pra vocês coisas lindas que ela fez.

Que a minha avó (hoje falecida. Ai, que saudades...) e minha irmã fizeram também.

É, tenho mulheres de mãos abençoadas nesta família, viu... *

Entre os ingredientes, vocês não encontraram leite. É que a maçã, vocês sabem, desidrata e libera água. O bolo fica fofinho e molhadinho.

Ah, e é delicioso quando provamos um pedaço porque sentimos tanto a textura da massa quanto os pedacinhos de maçã, que ficam tão macios... Hummmmmmm...

Vamos à receita?

Coloquem seus aventais, uma  música relaxante pra tocar e vamos nos aventurar nesta receitinha simples e saborosa - mãos à massa!!!

* vejam como fica a textura da massa: fofinha e molhadinha! *

Ingredientes:

6 maçãs pequenas ou 5, maiores (descascadas e picadinhas. Separamos as cascas para liquidificar)

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 copo (americano) de óleo (usei o de girassol, mas é opcional)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitadinha de sal

farinha de rosca para polvilhar a assadeira

margarina para untar a assadeira

açúcar de confeiteiro (para cobrir o bolo. Uso o caseiro, comadres. Como uso pouco, não acho necessário comparar. Sabem como fazê-lo? É tão simples: liquidifico 500g de açúcar refinado - refino o cristal no liquidificador - com 3 colheres (sopa) de amido de milho. Prontinho, aí está o seu açúcar de confeiteiro!!!)

fatias de maçã (para finalizar)

Preparo:

Gosto de fazer um creminho primeiro, liquidificando as casacas de maçã, os ovos e o óleo. Juntamos o açúcar e a farinha, que vamos adicionando aos poucos.

Em seguida, transferimos tudo para uma tigela, acrescentamos as maçãs picadinhas e mexemos com muito amor e jeitinho, trabalhando a massa.

Neste ponto vocês vão pensar: "Ai, será mesmo que vai dar certo?" Vai, sim!

Agora, preaquecemos nosso forno em temperatura média, untamos e enfarinhamos a assadeira, dispomos a massa e levamos ao forno por, mais ou menos, uns 30 minutinhos.

Preparem-se para o cheirinho delicioso inundando suas cozinhas, viu!

Ah, e não se esqueçam: liguem suas cafeteiras ou preparem seus coadores de café e passem aquele cafezinho para acompanhar. Delícia das delícias!!! Café e bolo de maçã se conversam perfeitamente! Chá também, claro!

Depois de pronto, polvilhe o açúcar de confeiteiro (veja uma sugestão graciosa, abaixo), finalize com fatias de maçã e... bom apetite!

Sugestão:

Quando vou polvilhar o açúcar de confeiteiro, gosto de sobrepor recortes de papel sulfite em diversas formas. Às vezes de corações, outras de flores. Mas o que mais gosto de fazer mesmo é de sobrepor recortes com as letras "J", "G", "K" - Julio, Gabriel, Karin (meu marido, meu filho e euzinha aqui!)

Não deixo faltar maçã aqui em casa, tanto para a saladinha de frutas, docinho para o meu filho (maçã refogadinha com canela até formar uma massinha - uma delícia!), quanto para quando vou preparar arroz agridoce e etc.

Ela é beneficamente riquíssima, né, comadres? É antioxidante, tem muitas fibras, previne/combate o colesterol até reduz o risco de inúmeros cânceres! Vejam só!

Vamos conhecer juntas mais benefícios desta fruta saborosa, linda e cheirosa???

http://www2.uol.com.br/vyaestelar/maca_saude.htm

Espero que tenham gostado da receita!

Me contem: costumam fazer bolo de maçã?

Como é a receita de vocês?

Tenham um lindo e perfumado final de semana - com cheirinho de maçã!

Deus abençoe!

Bjs!

Karin Filgueira